Erfgoed van Overijssel 1

Sporen van jacht, visserij en landbouw

W. Coster

Uitg. Waanders, hardcover met stofomslag, geillustreerd.

Jaarboek Overijssel 1995

Belangrijker dan geld, gewichtiger dan macht, van groter importantie dan aanzien is de hele historie door die ene brandende vraag geweest: wat zullen wij morgen eten? Alle talenten van de mens en zijn grote inventiviteit stonden - en in grote delen van de wereld staan zijn nog - ten dienste van het vinden van voedsel. Talrijk, maar zeker niet talloos, zijn in overijssel nog de getuigen van deze strijd om het bestaan, het eeuwigdurende gevecht om leven en overleven.

Auteur Wim Coster en fotograaf Jos Lensink zijn in de provincie op zoek gegaan naar wat resteert van deze 'struggle for life'.
Het resultaat van deze speurtocht is vastgelegd in dit fascinerende boek. In prachtige foto's, ondersteund door een boeiend verhaal, wordt niet alleen voor nu maar ook voor de toekomst gedocumenteerd alles wat waard is bewaard te worden of dat nu molens zijn, ijskelders of eendekooien. zelfs gemeentewapens blijken dit facet van ons aller verleden te kunnen vasthouden. En niet alleen wat bewoog bleek voor onze voorouders eetbaar, ook talrijke planten, die wij nu achteloos als onkruid betitelen, waren van groot belang voor de voedselvoorziening. Al zal de lezer niet gauw het recept voor eikelpap uitproberen, toch kan de lijst van eetbare planten hem of haar wellicht aan het denken, misschien zelfs experimenteren zetten.