Boek details
Auteur Plaetinck Walter, Linden Renaat van der, Mertens Phil
Stop dit item in uw winkelmandje
Titel De glorie van het brood
Druk 1e
Jaartal 1983
Bladzijden 196
Categorie varia
Prijs € 16,50

Omschrijving:

De Glorie van het Brood
Uitgever: Lanno Tielt Bussum
Hardcover met omslag, geοllustreerd

INHOUD
Voorwoord
Namens de uitgever

Inleiding Alois De Klerck
Benodigdheden en voorwerpen betreffende de bakkersstiel
Uit het volk geboren creativiteit
Walter Plaetinck
Bakkersmateriaal in vroeger tijden
Van klaaisperdevormen tot mikkeman
De Dinantse koek en zijn vormen
Peperkoekvormen
Beschuitvormen
Oude koekvormen
Broodvormen
Vollaard en patakon
Wafelijzers Hostieijzers
Het vervoer van brood

Gilden en Ambachten
De macht van een volk
Walter Plaetinck
Korte geschiedenis van het gildewezen
Het bakkersambacht van Brugge
Het bakkersambacht van Antwerpen
Het Brussels bakkersambacht
Het Gents bakkersgild
Het bakkersambacht van Luik
…………………………………
…………………………………
Scans (klik voor een grotere afbeelding)

Plaetinck Walter, Linden Renaat van der, Mertens Phil, De glorie van het brood Plaetinck Walter, Linden Renaat van der, Mertens Phil, De glorie van het brood Plaetinck Walter, Linden Renaat van der, Mertens Phil, De glorie van het brood Plaetinck Walter, Linden Renaat van der, Mertens Phil, De glorie van het brood